حاملة المسك
المديرة العامة وصاحبة الموقع
المساهمات : 122
تاريخ التسجيل : 15/10/2011
 | موضوع: صلصة الكارى  السبت أكتوبر 15, 2011 5:02 pm | |
| صلصة الكارى 
المقادير
- 4 كوب بهريز (الشوربه)
- 3 ملعقه زبد
- 1 بصله كبيره مفريه
- 2 ملعقه مسحوق كاري
- 2 عرق كرفس
- 1/2 كيلو طماطم
- 1 حزمة كرات
- 1 ملعقه كبيره دقيق
- 1 ملعقه قرفه
- 1/2 كيلو تفاح ( قد يستغنى عنه )
- 2 جزره
- 4 فص الثوم
- 2 ملعقه لورا 1 كوب ماء
- ملح – فلفل ناعم
الطريقة
- تغسل الخضر و تقطع إلى قطع صغيره .
- توضع الزبده في حله أو كسروله و توضع الخضر و الثوم و تشوح على النار حتى يصفر لونها
- يضاف مسحوق الكاري و الدقيق و الطماطم بعد نزع بذورها وورق اللوره و القرفه و قد يضاف التفاح بعد تقشيره و تقطيعه .
- ترفع المقادير على النار ثم نضيف البهريز و تترك على النار حتى تغلي و تنضج الخضر .
- تتبل الصلصه و تصفى و تستخدم .
- إذا لوحظ ان الصلصه سميكه تخفف بقليل من الماء أو البهريز .
| |
|
