حساء البطاطس و البسله الخضراء

حساء البطاطس و البسله الخضراء








المقادير :

• 1/2 كيلو بطاطس
  
• 2 كوب بهريز
  
• 1/2 ملعقه صغيره سكر
  
• 1 عرق نعناع
  
• 1 بيضه مسلوقه جيدا
  
• 1 كوب لبن
  
• 1/4 كيلو بسله
  
• ملح – فلفل
  

الطريقة :

1. توضع البسله و البطاطس (بعد تقشيرهم و تقطيع البطاطس
   إلى معكبات ) في كسروله بها البهريز أو الماء و التوابل و النعناع و ترفع
   على نار هادئه و تترك حتى يتم نضجها و ذالك لمدة 45 دقيقه تقريبا .
   
2. يصفى الخليط بعد نزع عرق النعناع , ثم يعاد رفعه على النار مع إضافة اللبن .
   
3. يغرف و يجمل بشرائح البيضه المسلوقه و يقدم ساخنا